A la demande générale... de mon papa, voici un article sur la nourriture !
(Mais qu'est-ce que ma fille peut bien manger là-bas ?!)
Eh bien, je mange principalement du riz ! (matin-midi-soir) Il y a trois sortes de riz :
# Jollof rice = couleur rouge, parce qu'il est cuit avec des tomates, poivrons et piment... (bien trop pimenté pour mon petit estomac - mais c'est le riz préféré d'Elodie)
# Fried rice = est-il vraiment frit ?! Bonne question... en tout cas, ça ressemble fortement à du riz cantonnais.
# Plain rice = du simple riz blanc, fait avec la machine à riz (celui qui je prends quand je veux que mon estomac se remette de ses émotions) !
Avec le riz, on peut prendre soir du poulet (mais je vous rappelle que je suis végétarienne), soit du poisson (mais suite à ma première expérience avec du poisson au Ghana je suis devenue végétarienne du poisson également), soit du "vegetable stew" (une sauce avec quelques légumes dedans).
De façon générale, par légumes (cuits ou crus) il faut comprendre : CHOUX ! Beaucoup de choux, avec des oignons, souvent quelques poivrons et peut-être des tomates et parfois quelques rares traces de carottes.
Quand il y en a marre du riz, il y a toujours les... French fries !
(mais si j'en mange trop souvent, Elodie me rappelle que ça va me faire grossir)
Une autre possibilité : les spaghettis... mais elles sont bien trop épicées pour mon petit estomac (donc finalement, ce n'est pas une autre possibilité pour moi).
Côté plats traditionnels, nous avons le fufu et le banku... dont la composition exacte reste encore un mystère. Ca se mange avec les doigts (une sorte de pâte étrange qu'on trempe dans une sorte de soupe)... En fait, dans les deux il y a de la viande, ce n'est donc PAS ce que moi je mange (et comme je manque cruellement de curiosité, je n'en sais pas plus à ce sujet).
Dans les choses traditionnelles, nous avons aussi les plantains (bananes-légumes) qui se mangent frites ou grillées, ou les yams (ignames) qui sont plutôt fades et secs. J'ai goûté une frite de yam, sans franc succès et j'ai pris une fois des plantains avec une "stew" d'haricots rouges - et je suis tombée malade. Depuis, j'ai lâché l'affaire ! Ca ne m'empêche pas de me régaler à longueur de journée avec des chips de plantains. Délicieux !
Le matin, je petit-déjeune avec soit un pancake (quand j'ai beaucoup faim) soit du pain et de la confiture (par pain, comprendre "sorte de pain brioché industriel").
Découverte culinaire surprenante : ça n'a rien de ghanéen, mais c'est tout de même excellent : le Egg Sandwich. Prenez une boule de pain ("sorte de pain brioché indutriel" qui ressemble à du pain bagnat) avec de la vache-qui-rit (The Laughing Cow) étalée dedans, mettez-y un oeuf (cuit façon omelette), un peu de choux et d'oignons et le tour est joué ! Miam !
Aaah, et avant de clore cet article fort intéressant (n'est-ce pas?!), sachez qu'ici les desserts n'existent pas... à mon plus grand malheur ! (retour en France, J-115) Cependant, en cas de creux et d'envies sucrées, il existe des sortes de muffins (dont le p'tit nom est Rockies) super bons, dont les ingrédients restent un mystère à ce jour (beaucoup de mystères au Ghana)...
P.S. = pour ceux qui veulent m'envoyer des framboises, des brocolis, des poireaux, de la baguette, du chèvre, du camembert, du comté (ou tout autre fromage de votre imagination), des courgettes, du Toblerone, des nectarines... ma chambre c'est la #138 !!!
